Kategori: Vinter

Her er din komplette guide til vinterens beste matopplevelser – fra koselige kroer til moderne skybarer, fra ferske vinterreker til varmende fiskesuppe.

Hvorfor gå ut å spise i Vestfold på vinteren?

Vinteren er faktisk høysesong for mange av Vestfolds beste råvarer. Reker er på sitt mest smakfulle, torsk og hyse er fet og saftig, og de fleste restaurantene skrur opp kosefaktoren med levende lys, peiser og vintermenyer.

Kombinasjonen av de dramastiske solnedgangene over fjorden og det varme interiøret skaper en ekstra hyggelig stemning du ikke opplever resten av året. Ikke gå glipp av ekte vinterhygge og kvalitetstid med fine folk, bare fordi det er kaldt ute!

Restauranter med sjøutsikt 

Det er noe spesielt med å nyte god mat mens vinterstormen raser utenfor vinduet, eller når den lave vintersolen glitrer i isen langs fjæra.

Disse restaurantene gir deg front row view til Vestfold skjærgården👇

Verdens Ende Spiseriet – dramatisk vinterutsikt på Tjøme

På Verdens Ende Spiseriet kan du nyte et måltid med kanskje Norges beste utsikt: rett ut i havgapet ved Tjømes ytterste punkt. Utsikten er ekstra dramatisk på vinterstid, med mye vær tett på.

Menyen fokuserer naturlig nok på sjømat og fersk fisk – perfekt når vinteren bringer de beste råvarene fra havet. Kombiner gjerne middagen med en vintervandring langs kyststien i Moutmarka før du varmer deg innendørs.

Foyn Restaurant – verdensmat på brygga

Foyn restaurant ligger på brygga i Tønsberg med direkte utsikt til sjøen. Om vinteren tennes lysene langs kaien, og restauranten blir et varmt tilfluktssted fra kulda med utsikt til brygga.

Restauranten tar deg med på en smaksreise rundt verden, og sharingkonseptet gjør måltidet til en sosial opplevelse – perfekt for en vinterkveld når du vil dele både mat og varme med venner.

Taket Skybar – panoramautsikt over Tønsberg

I 8. etasje på Hotel Klubben finner du Taket Skybar, hotellets eksklusive skybar med enestående utsikt over Tønsberg. Her skapes gode opplevelser fra lunsj til middag, og fra avslappet afternoon tea til livlige cocktailkvelder. Om vinteren er utsikten over byens tak og fjorden ekstra spektakulær i vinterlyset.

På menyen står snack-retter, noen hovedretter og sideretter – perfekt for deling eller som en lettere middag. Vil du ha et mer omfattende måltid, finner du et bredt mattilbud i hotellets restaurant Grenseløs.

Sjøslag Restaurant – fransk eleganse ved sjøen

Ytterst på Fritzøe Brygge i Larvik med utsikt mot sjøen ligger Sjøslag restaurant. Her får du franskinspirert à la carte og dagens 3-retters basert på sesongens råvarer.

Vintermenyen fokuserer på varme, kraftige smaker som passer perfekt til årstiden. Den elegante atmosfæren og sjøutsikten gjør dette til et godt valg for en romantisk vintermiddag.

🍷 Sjøslag har vunnet flere priser for beste vinkart – og er et must visit for vinelskeren!

The Social Bar & Bistro – uformell vinterhygge

Med panoramautsikt over sjøen og Tønsbergs havn tilbyr The Social Bar & Bistro gode, ukompliserte og smaksrike måltider laget fra bunnen av.

Restauranten er kjent for sin avslappede atmosfære og solide mathåndverk – perfekt når du vil ha god mat uten stivhet. Om vinteren er det ekstra koselig med utsikt til lysene som reflekteres i vannet.

Koselige spisesteder med historiske beliggenheter

Nevlunghavn Gjestgiveri – tradisjonsrik kystidyll

Nevlunghavn Gjestgiveri er et av Vestfolds mest sjarmerende spisesteder, idyllisk plassert i den pittoreske kystbyen Nevlunghavn. Her får du tradisjonsrik gjestfrihet i autentiske omgivelser. Om vinteren er det ekstra koselig i de historiske lokalene til det gamle badehotellet.

Kombiner gjerne middagen med en vintervandring langs kaien og blant de gamle sjøhusene, eller ta kyststien til Mølen før dere avslutter med en bedre middag på gjestgiveriet eller en god kopp med varm sjokolade.

Bedehuset – En lokal favoritt med god mat og stemning

Bedehuset ligger som nærmeste nabo til Herregården i Larvik – «Den Høygrevelige Residens». Utforsk Larviks historie før du nyter et bedre måltid i gamle og stilige lokaler.

Her fokuserer man på gode, helst lokale råvarer – og om vinteren betyr det rotgrønnsaker fra lokale gårder, vilt fra Vestfolds skoger og fisk fra kysten.

Men vær obs: dette er en lokal favoritt – så her bør du huske å booke bord på populære dager!

Kokeriet – sjarmerende restaurant i hvalfangstbyen

Lokalene til Kokeriet restaurant er inspirert av Sandefjords gylne tider – hvalfangstiden. Blant signaturrettene finner du den legendariske Kokeriet-fiskesuppa – perfekt vintermat som varmer fra innsiden. Den kraftige, smaksrike fiskesuppa er laget på tradisjonelt vis og er et must om vinteren.

Horten Storstue – marinehistorie og historiske lokaler

Horten Storstue på Karljohansvern Hotell ligger på historiske Karljohansvern i Horten. Sesongens beste råvarer fra lokale leverandører er utgangspunktet for lekre retter inspirert av det norske og franske kjøkkenet.

Om vinteren er det ekstra stemningsfullt å spise i de historiske lokalene omgitt av marinehistorie. Kombiner gjerne med besøk på Marinemuseet like ved.

Koselige kroer og lokale smaker

Når kulden biter og snøen faller, er det noe spesielt med å finne veien til en koselig kro. Her får du hjemmelaget mat, varme fra peisen og den gode, uformelle stemningen som gjør vinterkvelden komplett.

Bøkekroa – vinterlandskap blant bøketrærne

Kombiner en forfriskende vintervandring i den sagnomsuste Bøkeskogen med et varmende måltid på Bøkekroa. Etter turen er det deilig å sette seg til bords med varm suppe, hjemmebakt brød eller en solid porsjon med husmannskost – virkelig oppskriften på en perfekt vinterdag!

Torp Hotel – tradisjonsrik veikro for alle

På Torp Hotel finner du en koselig kafeteria som serverer god, hjemmelaget mat i tradisjonsrike omgivelser. Her får du den varme, uformelle atmosfæren som kjennetegner en ekte kro – perfekt for en vinterlunsj eller middag etter en dag ute i vinterværet.

Gamle Eidsfos Kro – vinterhygge der tiden har stått stille

Gamle Eidsfos Kro er velkjent for sin gode hjemmelagede mat. Her kan du nyte mat i koselige omgivelser. Kroa ligger i de sjarmerende gamle arbeiderboligene i Bråtagata, midt i kulturminnet Eidsfoss.

Om vinteren er det ekstra koselig i de lave, autentiske rommene. Peisen varmer, lysene brenner, og den hjemmelagede maten smaker ekstra godt. Dette er ekte vinterkos i historiske omgivelser.

Vinterens spesialiteter

Visste du at reker faktisk er på sitt aller beste om vinteren? Fra november til mars er rekene fetere, søtere og mer smakfulle enn resten av året. Her finner du Vestfolds ferskeste sjømat👇

Brødrene Berggren er en av landets eldste fiskeforretninger og legger hovedvekt på den lokale kortreiste maten: det fiskerne ved deres tre mottak har fanget. Fiskeforretningen leverer til flere restauranter i Vestfold. Ta turen innom og kjøp ferske reker til dagens middag.

På Nevlunghavn Brygge serveres det nykokte reker rett fra tråleren. Noen dager ligger også sjøkrepsen og venter på deg. Dette er kortreist sjømat på sitt aller beste – hele sesongen.

Dette bør du smake👇

Sjømat i sesong

• Reker (november-mars): Fetere og søtere enn sommerreker
• Torsk og hyse: På sitt beste i kalde måneder
• Blåskjell: Ekstra saftige om vinteren
• Krabbe: Sesong fra oktober til april
• Sjøkreps: Når du er heldig – spør etter dagens fangst

Lokale vinterprodukter

• Vilt: Elg, hjort og rådyr fra Vestfolds skoger
• Rotgrønnsaker: Fra lokale gårder

Ofte stilte spørsmål om vintermat i Vestfold

Utforsk hele Vestfolds matscene

Dette er bare et utvalg av Vestfolds beste matopplevelser. Regionen byr på alt fra fine dining til koselige kafeer, fra moderne gastropuber til tradisjonelle kroer.

Vil du utforske mer? Se hele oversikten over Vestfolds restauranter her og planlegg din kulinariske vinterreise.